Romagna

Il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano, sono i formaggi italiani a pasta dura più pregiati e utilizzati nella nostra cucina e sono i più venduti sul territorio nazionale. Questi formaggi, sono molto simili e hanno avuto origine, entrambi nel Medioevo ai tempi dei monaci Benedettini. Il Grana Padano è nato verso l’anno Mille, mentre il Parmigiano Reggiano nel Milleduecento. Il Parmigiano Reggiano, non ha conservanti, mentre nel Grana Padano è ammesso l’uso di un conservante naturale, derivato dalle proteine dell’uovo, la lisozima, non ammesso però nel Grana Padano prodotto in Trentino.      […]

Tags: Anno Mille, Denominazione d’Origine Protetta, Formaggio, Formaggio di fossa di Sogliano, Grana Padano, Grana Padano Trentino, Lisozima, Marchio D.O.P., Medioevo, Milleduecento, Monaci Benedettini, Parmigiano Reggiano, Proteine dell’uovo

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Questo anno, ricorre il centenario del rocambolesco furto della Gioconda, il noto dipinto di Leonardo da Vinci, avvenuto al Museo del Louvre il 21 agosto 1911 per opera dell’italiano Vincenzo Peruggia e ritrovata due anni dopo, nel 1913 a Firenze dove tentò di venderla ad un antiquario. Il Peruggia, fu arrestato e il quadro restituito alla Francia. Il fatto, ha contribuito ad incrementare ancora di più la fama del quadro, che ora è diventata una delle opere più famose e visitate del mondo.

Sulla vicenda, sono stati girati film in Italia, e in Francia.

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Tags: Città di Firenze, Copia della Gioconda, Furto della Gioconda, Galleria degli Uffizi, Ladro della Gioconda, Leonardo da Vinci, Rinascimento, Vincenzo Peruggia

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La visita alla mostra della professoressa Mariella Busi De Logu, a Ravenna, alla biblioteca Classense, a luglio 2011, mi ha riportato indietro nel tempo e mi ha fatto rivivere i tempi del Liceo Artistico di Ravenna, dove ho conosciuto Paola Petrini, che è diventata la mia amica più cara. La mostra, di Mariella, ci ha fatto scoprire una personalità inedita e non comune ai giorni nostri. In Italia, in questo periodo, è di dominio pubblico la superficialità, il pettegolezzo e la corruzione. Oggi le donne diventano famose per mostrare e utilizzare gli attributi fisici per fare carriera o superare gli esami all’università.  (Continua… […]

Tags: Castello di Cloux, Debito pubblico italiano, Film “Il ladro della Gioconda”, Firenze, Gioconda, Leonardo da Vinci, Liceo Artistico di Ravenna, Louvre, Mariella Busi De Logu, Milano Linate, Monna Lisa Leonardo, Museo degli Uffizi, Museo del Louvre, Paola Petrini, Rinascimento, Vincenzo Peruggia

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 In questi giorni, alcuni quotidiani nazionali, hanno riportato la notizia di un incidente domestico che si è verificato a causa “dell’incendio di una vasca idromassaggio” che ha provocato l’intossicazione di 38 persone in un condomino di Milano, nel comune di Bollate andato in fiamme. Non siamo certi che si tratta di una vasca idromassaggio, la causa dell’incendio, non siamo andati sul posto a verificare e facciamo finta di prendere per buona la notizia. Con una vasca idromassaggio simbolo di benessere fisico, la notizia non passa inosservata, ma i possessori di vasche o idromassaggi portatili possono stare tranquilli, utilizzando le attrezzature in modo corretto, rispettando le più elementari regole di sicurezza, non si corrono pericoli.

                                                       […]

Tags: Idromassaggio, Idromassaggio per vasca, Impianto elettrico, Incendio vasca idromassaggio, Libretto istruzioni, Milano Bollate, Sicurezza, Tappeto idromassaggio, Vasca da bagno, Vasca idromassaggio

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La cassata siciliana, è uno dei dolci più rinomati della pasticceria italiana che ho interpretato in modo personale. Ho imparato a produrre la cassata alla scuola media frequentata prima del Liceo Artistico. La professoressa di Applicazioni Tecniche, ci passò la ricetta di questo fantastico dolce, non facile da realizzare, un’opera d’arte pasticcera che da buoni risultati anche fatta in casa. Per tanti anni, è stata una delle poche ricette di cucina italiana che ho realizzato. La cassata fatta da me, non è la vera cassata siciliana, più ricca di zucchero, ma una libera interpretazione, anche se i risultati sono ugualmente discreti ed è sempre stato un successo fra quelli che la assaggiavano. Nell’Italia meridionale, in cucina, si utilizza meno grasso, e più zucchero, rispetto al nord e ho cercato di ridurre la quantità di zucchero.  […]

Tags: Cassata di Romagna, Cassata siciliana, Cioccolato fondente, Glassa di zucchero, Maraschino, Pane di Spagna, Pasta di mandorle, Ripieno, Savoiardi, Sciroppo di zucchero

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