Romagna

Ricetta casalinga delle tagliatelle. In Romagna, quando s’inizia ad interessarsi alla cucina, non si può fare a meno di leggere il libro di Pellegrino Artusi “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” del noto gastronomo di Forlimpopoli che pubblicò a sue spese nel 1891 ed ebbe un gran successo internazionale. Molte ricette dell’Ottocento, sono diverse per la quantità d’ingredienti, rispetto a quelle dei giorni nostri, altre invece sono rimaste identiche ed è molto interessante fare il confronto con le ricette moderne. Le tagliatelle, si sono diffuse in tutta la Romagna, nell’Emilia e in Italia, tanto da diventare un piatto nazionale, e il primo preferito dai romagnoli.          […]

Tags: Forlimpopoli, la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, Pellegrino Artusi, Prosciutto, Ragù di carne, Rinascimento, Romagna, Tagliatelle, Tagliatelle al prosciutto, Tagliatelle al ragù, Tagliatelle verdi

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La cucina tradizionale, in Romagna, è semplice e povera, in seguito, vedremo qualche ricetta, ma è molto calorica e ricca di grassi: oggi i tempi sono cambiati e la gente lavora di più in ufficio che in campagna e difficilmente riesce a smaltire le calorie del pranzo o della cena. Conducendo una vita sedentaria si finisce per ingrassare e si devono trovare quindi, anche ricette che non creano problemi alla linea. Qualche volta, nella pausa pranzo, invece di andare alla solita mensa aziendale, si può portare il pranzo da casa preparando qualche ricetta semplice e leggera.    (Continua… […]

Tags: Colesterolo, Cucina giapponese, Dieta mediterranea, Fagioli di soia, Formaggio di soia, Latte di soia, Romagna, Tofu

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La Provincia di Rimini, si è formata nel 1992, dividendosi da quella di Forlì. Nel 2009, ha ampliato il suo territorio sul versante Marchigiano, inglobando sette comuni dell’alta Valmarecchia. Con il referendum del 2006, l’ottanta per cento degli abitanti, dei comuni marchigiani di Casteldeci, Maiolo, Novafeltria, Pennabilli, Sant’Agata Feltria, Talamello, San Leo, in provincia di Pesaro-Urbino, si è dichiarata favorevole a far parte della nuova provincia di Rimini che ora conta circa 330.000 abitanti.    (Continua… […]

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L’acqua in ogni tempo, è considerata un elemento che purifica e guarisce le malattie del corpo. Il nostro corpo, è formato dal 70% d’acqua, che ha un’importanza vitale sia come alimento, la quale dovrà essere più pura e pulita possibile, sia come strumento di cura naturale.

L’idroterapia è una cura naturale fatta con l’acqua ed è stata sperimentata in diversi paesi, dove è più praticata che da noi e sono stati scritti tanti libri su questo argomento. […]

Tags: Acqua, Cellulite, Ferrara, Idromassaggio, Idromassaggio per vasca, Idroterapia, Imprese italiane, Ippocrate, mare, Massaggio, Ritenzione idrica, Stanchezza, Stress, Talassoterapia, Vasca da bagno

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Detergenti alla spina, è una nuova catena di negozi che si sta diffondendo anche in Romagna ed ha come oggetto d’impresa, la vendita dei più comuni detergenti d’uso quotidiano utilizzati negli ambienti domestici e nelle comunità, uffici, negozi, alberghi, ristoranti, industria e la caratteristica che li distingue, consiste nella vendita dei detergenti sciolti, per la pulizia e l’igiene, “alla spina”.  (Continua… […]

Tags: Detergenti, Detersivi, Negozio

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La lava pavimenti Turbolava, si può utilizzare per lavare ed anche lucidare tutti i tipi di pavimento; si può completare con una serie d’accessori che ci permettono di lavare ogni tipologia d’ambiente: le piastrelle, il cotto, il marmo, la moquette, il linoleum e all’esterno, anche porticati e terrazzi.  Nella serie degli accessori, ci sono anche le spazzole per lucidare. (continua… […]

Tags: Detergente, Lavapavimenti, Lucidatrice, Marmo, Moquette, Pavimento, Piastrelle

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All’inizio degli anni Novanta, in Italia, si è diffusa la “moda” dei Centri Commerciali, con il supermercato alimentare e negozi di generi diversi, raggruppati insieme, con l’intenzione di indurre la gente a fare gli acquisti per la famiglia e i bisogni quotidiani in un’unica struttura. In Italia, senza alcuna programmazione, c’è stata l’espansione selvaggia di questi edifici, mentre in altri paesi d’Europa, quando si sono costruiti i centri commerciali, ci sono rimasti anche i negozi che c’erano in precedenza ed hanno fatto in modo che tutti potessero lavorare. In Italia, la comparsa di questi centri per gli acquisti, ha portato alla chiusura di quasi tutti i negozi e le attività commerciali esistenti, e migliaia di persone hanno perso il lavoro che nessuno si è mai preoccupato di tutelare. La gente poi si è abituata a fare la spesa nei nuovi centri commerciali, indotti da varie campagne pubblicitarie. Questi centri, devono sostenere enormi costi di gestione, propongono continuamente prodotti nuovi, per fare acquistare anche articoli di cui si può fare a meno e che servono solo ad aumentare l’immondizia, i rifiuti urbani che hanno incominciato a crescere a dismisura con l’avvento di queste strutture, creando fenomeni come quelli visti a Napoli, città non organizzata per lo smaltimento. Non è certamente colpa della malavita, se ci sono tanti rifiuti in questa città, ma del consumismo irrefrenabile che si è diffuso fra la gente dopo l’apertura dei centri commerciali. All’inizio, tenevano i prezzi più bassi, degli altri esercizi, e i prodotti nuovi per accrescere le entrate attirando la gente, ma in realtà questi prodotti, non servivano a nulla se non a confondere le idee e fare spendere i soldi. Molti prodotti alimentari e d’altri generi, esposti nei supermercati, si possono acquistare e gettare direttamente nella spazzatura, perché sono vere e proprie porcherie. Naturalmente, non tutti i prodotti sono inutili, c’è anche il necessario, importante è saperli scegliere.  (Continua a leggere… […]

Tags: Acqua, Acquisti, Centro commerciale, Immondizia, Napoli, Obesità, Plastica, Rifiuti urbani, Supermercato

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Alla Sala mostre della Biblioteca Classense di Ravenna, dal 1 giugno al 30 luglio 2011 ha esposto in una mostra personale dal titolo “Nero scarlatto”, l’artista Mariella Busi De Logu. All’interno della mostra, ha presentato un libro d’arte con venti racconti, da lei scritto e illustrato dal titolo “RAVENNA ravenna”. I racconti del libro sono ispirati a frammenti di vita vissuta nella città dove ha scelto di vivere, e ci svela aspetti sconosciuti della sua personalità.

Il libro è illustrato con i disegni dei monumenti di Ravenna, la natura circostante e gli animali.

Nella mostra sono esposte opere di grafica dedicate alla città di Ravenna ed opere che rappresentano elementi della natura quali erbe, foglie, fiori con la tecnica del chiaroscuro a matita, a sanguigna, acquerello e tecniche miste. La mostra è pensata come una foresta dove sono inserite tante specie di piante disegnate con tecniche diverse e una serie di tavole dedicate alla botanica.   […]

Tags: Biblioteca Classense, Convento, Germania, Hildegard von Bingen, Liceo Artistico, Mariella Busi De Logu, Medioevo, Nero scarlatto, Ravenna, Teodorico

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L’usanza di preparare il pane in casa, per secoli, alimento fondamentale dell’uomo, è più diffusa in altre nazioni, che in Italia. Il pane, lo producevano in casa le nostre nonne, poi la tradizione è andata perduta, e si è iniziato ad acquistarlo già pronto dal panettiere, ma le regole della panificazione dell’unione europea sono cambiate, ed è meglio non fidarsi dell’acquisto del pane già confezionato, per via della deregolamentazione degli ingredienti che lo compongono. Sono molti gli stranieri emigrati in Italia, che fanno il pane in casa, abitudine che avevano già al loro paese d’origine e sono molti i motivi per fare il pane a casa. Negli anni Novanta, alcune aziende tedesche, hanno costruito anche la macchina per fare il pane, che rende più semplice il lavoro.  Il contenitore della macchina ha due pale per impastare ed è fornita in diverse versioni, per un chilo o più di pane e ci sono anche modelli con gli accessori per fare i panini e i grissini. Sono molti i vantaggi derivanti dall’uso di questa macchina.

1. Si possono usare ingredienti sempre freschi e di nostro gradimento. Nei supermercati, è permessa anche la vendita del pane decongelato e la lavorazione dell’impasto congelato.

2. Si può fare il pane preferito anche lontano di casa. Può sembrare strano, ma la maggior parte della gente preferisce il pane della sua zona d’origine.

3. C’è anche il vantaggio economico, il risparmio: fare il pane preferito a costi più bassi, anche chi ha problemi d’allergie o intolleranze alimentari e deve utilizzare altre farine.

Per qualcuno, fare il pane, l’inizio potrà sembrare difficoltoso, invece sarà tutto molto semplice. C’è chi conosce le regole della panificazione e chi invece è stimolato dal vedere il funzionamento della macchina, ma non conosce nemmeno la consistenza di un impasto. Per questo motivo, non deve scoraggiarsi, la pratica insegnerà come fare.  Utilizzando la macchina, il lavoro è più semplice e tutti quanti sono in grado di fare il pane a casa. E’ importante usare la macchina per imparare. L’esperienza è molto importante.              info@mancinigabriella.it        […]

Tags: Acqua, Besciamella, Crema, Farina, Frullatore, Grassi, Grissini, Intolleranze, Latte, Lievitazione, Lievito, Marmellata, Miele, Olio d'oliva, pane, Panini, Pasta acida, Polenta, Ragù, Ricettario, Sale, Zucchero

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L’emigrazione delle imprese italiane verso paesi stranieri, è un fenomeno tipico dell’Italia d’oggi, come recentemente riportato anche dalla Stampa, ma non è un fatto nuovo. L’argomento è ritornato d’attualità, perché la Svizzera ed altri paesi vicini all’Italia stanno aiutando le imprese italiane soffocate da ogni genere di vessazione, a traslocare nei loro paesi offrendo ad esse diverse agevolazioni e mettendole nelle condizioni di poter lavorare serenamente.   […]

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